Pan ndu - nke ị ga-ahọrọ?

Ngwunye grill nke na-ahapụ akara caramelized mara mma, ite frying dị larịị nke a na-esi nri pancake ọ bụla ma na-awụlikwa elu, wok nke a na-etinye akwụkwọ nri, pasta na nke na-enye gị ohere ighe ngwa ngwa. Kedu ite frying ịhọrọ? Kedu akụrụngwa kwesịrị ịdị na kichin anyị? Olee otú ighe maka ahụ ike?

/

Ụlọ ahịa na-enye ọtụtụ ụdị ite frying. O yiri ka ọ bụghị naanị efere ọ bụla, kamakwa ihe ọ bụla chọrọ ngwá ọrụ nke ya. Mmemme isi nri adịghị mfe ịhọrọ - na nke ọ bụla, ndị sonyere na-agbagharị n'etiti ite seramiiki na nke nkedo, na-atụba ihe na wok ugboro ugboro. Ụfọdụ ndị na-ede blọgụ na-egosi teflon, ebe ndị ọzọ na-egosi aluminum nkịtị. Iji mee nhọrọ ziri ezi, anyị kwesịrị iche echiche banyere otú anyị si esi nri.

Kedu stovu, kedu pan

Nlele mbụ maka pan ọhụrụ anyị bụ ụdị stovu anyị nwere n'ụlọ. Ọtụtụ pans dị mma maka frying na stovu gas, ma ọ bụghị ihe niile. Ọ bụrụ na ị na-esi nri na ntinye, jide n'aka na emebere pan maka ụdị akụrụngwa a. Ka anyị chọọ akara pụrụ iche. Ọ bụrụ na anyị chọrọ itinye ego na wok, ya bụ, pan nwere convex ala, anyị ga-etinye diski pụrụ iche na ọkụ ọkụ. Ekele ya, pan ahụ ga-enwe ike iguzosi ike na efere ahụ.

Kedu ihe ị na-esi nri na gịnị na-amasị gị iri?

Nnwale nke abụọ maka pan ọhụrụ ahụ bụ ụdị nri anyị. Ànyị na-eghe anụ ọtụtụ ugboro, ka anyị na-esi nri, ma ọ bụ ikekwe anyị na-esi anụ e ghere eghe na oven? Tomato na sauces adịghị amasị aluminum, nke na-agbanwe agba nke nri. Ihe nkedo ígwè na-ewe ogologo oge iji kpoo ọkụ ma na-ejigide okpomọkụ ruo ogologo oge, ya mere ọ dị mma maka ighe ogologo oge. Agbanyeghị, ha siri ike iji maka pancakes ụtụtụ ngwa ngwa. Nke a bụ ajụjụ dị oke mkpa, ọ dịkwa mma ịza ya n'eziokwu ka ọ ghara ịbanye na ndị na-anakọta uzuzu.

M na-echeta mgbe m n'onwe m nwere mmasị na grill pan, echere m na ọ bụ a magburu onwe mepụtara. Mgbe ngwa atọ gasịrị, ọ bịara na-amasị m iri akwụkwọ nri raw ma ọ bụ uzuoku, ana m esikwa anụ adịkarịghị. Ebe a na-esi nri a na-esi nri kwesịrị ịchọ onye nwe ọhụrụ, ma ọ nwere nnọọ mmasị na ya! Anyị ga-eji obere abụba na ya na-esi nri dị mfe - ihe ngbanwe maka ezigbo grill (ọkụkọ, olu, akwụkwọ nri ga-eme ebe a).

N'otu aka ahụ, ajụrụ m ịzụrụ pancake pan. Nwa anyị nwoke nwetara ya dị ka onyinye ụbọchị ọmụmụ ma ugbu a enweghị m ike iche n'echiche otú anyị na-agaghị enweta ya. Ighe pancakes, pies, brown brown opekata mpe otu ugboro n'izu na pan na-arụ ọrụ nke ọma karịa ite Teflon nwere akụkụ dị elu.

Nke nwere rim dị elu ka kacha mma maka sauces, falafels, chops na azụ.

A na-echefu wok ogologo oge na nkuku nke ime ụlọ. Ka ụmụaka na-etolite na agụụ ha na-etolite, nha pan a zuru oke maka ezinụlọ anyị dị mmadụ ise chọrọ iri noodles na akwụkwọ nri na efere ndị Asia na-ewu ewu. Wok, n'ihi imewe ya, na-ekpo ọkụ ngwa ngwa na oke okpomọkụ, ma ị nwere ike esi nri na-ekpo ọkụ ma ọ bụ stew nke ọwụwa anyanwụ na ya.

Site n'aka ma ọ bụ na efere efere?

Nnwale nke atọ nke pan bụ usoro ịsa ahụ. A ghaghị iji aka na-asa ihe nkedo ígwè (jiri ogbo dị nro nke na-agaghị emebi njedebe). Enwere ike ịsacha pans ndị nwere Teflon n'ebe a na-asa efere, ma ọ bụrụ na ọ nweghị arịa ọla dị nso. Ngwongwo nchara na aluminom bụ ihe kachasị mfe ihicha. Lelee akara na akụrụngwa kichin gị mgbe niile iji mee ka anyị mara ma ọ nweghị nchekwa efere efere.

Site na frying ka mmiri

Nnwale nke anọ na nke ikpeazụ bụ mkpịsị akwụkwọ na mkpuchi. Ọ bụrụ na anyị na-amasị isi nri mbụ na efere wee na oven, mgbe ahụ, anyị ga-azụta pan frying na ígwè ma ọ bụ aka mbughari. Kedu ụdị nri ndị a nwere ike ịbụ? Steaks, shakshuka, omelet, nwa Dutch Dutch. O nwekwara ike ịbụ anụ niile anyị na-eghe ma chọọ ikpo ọkụ ruo mgbe ndị ọbịa anyị nọdụrụ ala na tebụl. Mkpuchi na-abakarị uru, karịsịa mgbe ị na-eme nri dị nro na nke na-adịghị mma. Ihe mkpuchi iko na-enye gị ohere ileba anya n'ime na-emegheghị ha, mana ọ na-agbaji ngwa ngwa. Nke a nwere ike bụrụ nsogbu ma ọ bụrụ na anyị nwere obere ụmụaka n'ụlọ na-amasị igwu egwu na kichin.

Kedu ka esi elekọta ha?

Ọ bụrụ na ọ dị otu ihe pans niile jikọrọ, ọ bụ ka esi asacha ma chekwaa ya. N'agbanyeghị ihe e si na ya mee, a ga-eme ka pan ahụ dị jụụ mgbe ejiri ya mee ihe (anyị niile maara foto ndị a site na mmemme nri mgbe ndị sonyere na-awụsa mmiri ozugbo n'ime pan na-ekpo ọkụ - ọ dị egwu ma na-ebibi efere ahụ nke ọma). Ekwesịrị ịchekwa ite dị iche iche ka ọ ghara imebi elu ha. Ọ bụrụ na anyị enweghị ohere maka ya ma chọọ itinye otu n'ime nke ọzọ, ka anyị nweta ohiri isi ma ọ bụ akwa owu. N'ụzọ dị otú a, ala nke otu pan agaghị akpụcha elu nke pan nke ọzọ. N'otu aka ahụ, jiri ngaji osisi ma ọ bụ spatulas kpalite ma ọ bụ gbasaa site na pan, ma zere arịa dị nkọ, ígwè nke nwere ike ịcha elu ahụ frying.

Ụdị pans

• Igwe anaghị agba nchara ndị a bụ pans kacha mfe. Ha dị mfe ihicha, ha hụrụ onye na-asa efere n'anya ma ghara ịtụ egwu mmiri mmiri ịsacha efere. Agba anaghị agbanwe agbanwe, ha anaghị emeghachi omume na efere. Ha na-ekpo ọkụ nke ọma. N'ụzọ dị mwute, ndị na-enweghị ihe mkpuchi na-adịghị mma ga-abụ mmanụ mmanụ mgbe ha na-eghe - ma ọ bụghị ya, ihe niile na-ere ọkụ na ọ na-esiri ike ịdọpụ onwe gị na pan.
• Pans ndị na-adịghị mma (nke a na-akpọkarị Teflon). Naanị pan nke na-adịghị akwa ma ọ bụ pancakes na-arapara na ya. Ha na-enye gị ohere ighe na-enweghị abụba ma ọ bụ na obere nha. Ha na-akpọ ngwá ọrụ ígwè asị (ọbụlagodi ndị kachasị mma nwere obere mmebi mgbe ha na-ejikọta na ígwè), n'ihi ya, ọ dị mkpa ka ejiri nlezianya mee ha. Ha dị nnọọ mfe ịsacha. Enwere ike itinye ụfọdụ na oven (nke a bụ ihe gbasara otu ụdị, yabụ ịkwesịrị ịlele oge ọ bụla). N'ụzọ dị mwute, otu ọkọ na pallet na-eme ka ọ ghara iji ya mee ihe.
• Nkedo ígwè, ite na-enweghị mkpuchi. Ha dị arọ ma mara nke ọma site na kichin ọkachamara. Ha na-ewe ogologo oge iji kpoo ọkụ, mana ha na-ejigide okpomọkụ ruo ogologo oge. Ọ bụ ya mere a na-eji eme ihe oriri na stews. Mgbe a na-edozi ya nke ọma, ihe nkedo ígwè nwere ike ịnwụ ndị nwe ha. N'ọtụtụ ebe obibi ndị Bekee na America, a na-ewere pan nke a na-ekpo ọkụ dị ka ọlaọcha ndị nna ochie. Ogologo oge a na-eji pan ahụ eme ihe, ọ ka mma - obere nri na-arapara na ya, ọ dị mfe ka ọ dị ọcha. Cheta na ị nweghị ike idobe efere utoojoo na ha - nwere mmanya, tomato, lemons.

  Otú ọ dị, ihe nkedo ígwè nwere ihe ndọghachi azụ abụọ: ịdị arọ na nhazi. Pans ndị ahụ dị arọ, ya mere iwepụ efere na okpomọkụ nwere ike bụrụ ihe ịma aka. Enweghị ike ịsacha ihe nkedo ígwè. Ha na-akpọ ihe nzacha na ndị na-asa efere asị. Tupu eji ya, a ga-ete ya mmanụ ma sie ya na oven. A na-ehicha ite ahụ site na iji akwa mmanụ ma ọ bụ akwa akwa na-ehichapụ ha. Mmanụ ahụ na-echekwa ite ahụ ma gbochie nchara. Ha na-enwekarị ike ịgbanwe ọnọdụ okpomọkụ, ya mere ọ dị mkpa ka ha kpoo ọkụ nke ọma ma mee ka ha dị jụụ dị ka nwayọọ nwayọọ.

• ite seramiiki Ọtụtụ ndị gosipụtara dị ka ihe ọzọ na Teflon pans. Ha dị mfe iji na ịnọgide na-enwe karịa Teflon n'ihi na oyi akwa seramiiki adịchaghị emebi. Frying pan adịghị emeghachi omume na ihe oriri, yabụ ị nwere ike esi nri ọ bụla na ha. Ị ga-eji mmanụ frying n'ihi na ihe ndị na-amasị gị ịrapara na mkpuchi seramiiki.

  Enweghị ike ịsacha ite seramiiki n'ebe a na-asa efere. Mgbe e ghere eghe, a ga-ajụrịrị ya ma jiri aka saa ya.

• Mpekere granite ha dị ntakịrị dị ka tebụl kichin kichin. N'ezie, ha adịghị arọ ma ọ bụ buru ibu. A na-ekpuchi pans ndị a na akwa akwa granite, nke na-eguzogide mmebi, ya mere ngwá ọrụ ígwè anaghị atụ egwu ya. Ụfọdụ pans nwere mkpuchi na-adịghị mma, ya mere ha na-akpa àgwà dị ka Teflon pan. Otú ọ dị, ha dị nchebe karịa Teflon. Enwere ike ịsacha ha na igwe efere.
• Titanium agba kpuchie ya na mkpuchi titanium yiri nke eji eme ihe ịchọ mma na ngwa ịwa ahụ. Ha na-ekpo ọkụ ngwa ngwa, ya mere ha dị mma maka ighe anụ na azụ. Enweghị ike ịsacha ha na efere efere, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-ekwe ka nke a. Ọ dị obere, titanium nwere ike ibute allergies.

Kedu pans ị na-ejikarị na kichin gị?

Ị nwere ike ịchọta akụkọ ndị ọzọ gbasara isi nri na nri na mmasị m nwere maka isi nri.

Foto mkpuchi na.