Kedu ka esi agụ akara nri?
Ihe
Chọrọ ịzụ ahịa nke ọma na ahụike karịa? Ọ bụrụ otú ahụ, mụta ịgụ akara nri! Ọ bụ ezie na ọ nwere ike iyi ihe siri ike na mbụ, ị ga-azụlite àgwà a ngwa ngwa wee lelee shelf gị site n'anya onye ọkachamara na ịzụrụ ihe ọ bụla.
Mmata ndị ahịa na-eto kwa afọ. Anyị enwekwaghị afọ ojuju na ihe anyị na-eri na-atọ ụtọ. Anyị chọrọ ịma ihe ndị dị n’ihe oriri na ma hà na-adị mma n’ezie maka ahụ́ ike anyị. N'ihi nke a, anyị na-elekarị akara anya. Otú ọ dị, ọ dị mfe inwe nkụda mmụọ mgbe ndepụta nke ihe ndị na-emepụta ihe yiri ka ọ nweghị njedebe na aha ndị mba ọzọ na-ada ụda abụghị ihe ọ bụla nye anyị. Mana ihe niile ị chọrọ ịma bụ ndụmọdụ ole na ole ga-enyere gị aka ịghọta ọbụna akara ndị kacha sie ike. Ka oge na-aga, ịgụ ha ga-aghọ ọbara gị ma ọ gaghị esi ike. Ọ bara uru iwepụta ntakịrị oge mmụta ka ị ghara ịrapara na karama ilu. Yabụ, ka anyị bido?
Ngwakọta dị mkpụmkpụ na ogologo
Enwere otutu eziokwu na nkwenye na mkpirisi ndepụta mgwa ihe, ka mma. Ịmepụta ogologo oge na-enye ohere ịhapụ ohere maka ihe mgbakwunye na-adịghị mma ma mee ka nri ahụ sie ike nke ukwuu. Cheta na nri dị mma anaghị achọ ihe na-eme ka ekpomeekpo ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ. Otú ọ dị, ọ na-eme na ihe mejupụtara ahụ dị ogologo n'ihi, dịka ọmụmaatụ, herbs bara uru na ngwa nri. N'okwu a, akara ahụ dị mma.
Lezienụ anya n'usoro
Ikekwe mmadụ ole na ole maara na usoro ihe eji eme ihe na labelụ abụghị usoro. Ndị nrụpụta na-edepụta ha n'usoro na-agbada. Nke a pụtara na ihe na-ebute ụzọ na ngwaahịa bụ ihe kacha mkpa. Iwu a na-emetụta ya na ihe niile na-esote. Ya mere, ọ bụrụ na, dịka ọmụmaatụ, shuga dị n'elu ndepụta na jam, nke ahụ bụ ihe ịrịba ama na ọ na-abụkarị n'ime ite ahụ.
Ekwela ka aha ghọgbuo gị
Ihe ọṅụṅụ, nectar, mmanya - ị chere na aha ndị a pụtara otu ihe? Nke a bụ mmejọ! Dị ka iwu si kwuo, ọ bụ naanị ngwaahịa nwere ma ọ dịkarịa ala 80% mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri nwere ike ịkpọ ihe ọṅụṅụ. Nectar bụ ihe ọṅụṅụ agwakọta ya na mmiri, shuga na ihe ụtọ dị ka ihe ọṅụṅụ sitere na mkpụrụ osisi 20% ma ọ bụ akwụkwọ nri. Ya mere, olee ebe shuga dị na tebụl dị na akara ihe ọṅụṅụ 100% si abịa? Ọ na-abịa naanị site na okike, ya bụ. mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
Ebee ka shuga na-ezo?
Sugar nwekwara ike ịgbagwoju gị anya na aha ya. Ndị na-emepụta ihe na-ezochikarị ya n'okpuru ọtụtụ okwu ndị ọzọ: dextrose, fructose, glucose, glucose na / ma ọ bụ fructose sirop, ihe ọṅụṅụ mmiri na-etinye, sirop ọka, lactose, maltose, sirop a na-ekpochapụ, sucrose, sugar cane, agave nectar. Ihe niile shuga a na-adịghị mma mgbe a na-eri ya karịa, ya mere ọ kacha mma ka ị zere ya.
Ihe mgbakwunye eletrọnịkị ọ̀ na-emerụ ahụ ma ọ bụ na ọ dịghị?
A na-anabatakarị na ihe E-gredients niile na-emerụ ahụ ike. Otu a ka esi akọwa ọtụtụ ihe mgbakwunye nri kemịkal. Ma ọ bụ ezie na a na-ewere ihe ọ bụla egosipụtara na labelụ dị mma, mgbakwunye E-mgbakwunye, ọ bụrụ na rie ya karịa, nwere ike ịdị ize ndụ nye ahụ anyị. Ha nwere ike ịkpata nsogbu mgbari nri, nsogbu itinye uche, ọnọdụ dị ala na ọbụna ịda mbà n'obi na ọrịa kansa. Ya mere, gịnị kpatara ndị na-emepụta ihe ji eji ha eme ihe? Ekele maka ha, nri na-amasị ya na agba ya, uto ya na ísì ya, nwere nkwekọ ziri ezi ma na-anọ ogologo oge. Ọ bara uru ịmara na a na-ekewa ha n'ime otu ise. Ọ bụghị ha niile bụ ihe arụrụ arụ ma dị ize ndụ nye ahụike.
- Agba: E100 - E199
- Ihe nchekwa: E200 - E299
- Ndị na-eme ihe ike: E300-E399.
- Emulsifier: E400 – E499
- Ndị ọzọ: E500 - E1500
Ihe mgbakwunye nwere ike ịbụ carcinogenic gụnyere: E123 (amaranth), E151 (ola diamond) ma ọ bụ E210 - E213 (benzoic acid na sodium, potassium na calcium salts). Otú ọ dị, ndị dị nchebe gụnyere, nke mbụ, ihe ndị sitere n'okike, gụnyere: E100 (curcumin), E101 (riboflavin, vitamin B2), E160 (carotenes) na E322 (lecithin), yana ihe sịntetik nke nwere Njirimara nke vitamin C - ascorbic acid E300.
Ọ bụrụ na ị hụ ihe mgbakwunye E na label, atụfukwala ngwaahịa ahụ ozugbo. Jide n'aka na ihe ndị a abụghị ihe ebumpụta ụwa nke na-adịghị emerụ ahụ ike gị.
Zere nke a na ngwaahịa
Kedu ihe ọzọ ị ga-ezere na nri ma e wezụga ngafe shuga na ihe ndị na-emepụta kemịkal? N'ụzọ dị mwute, ndị na-emepụta ihe oriri anaghị akwụsị ịgbakwụnye ihe ndị dị mkpa maka ahụike na ọdịmma anyị. N'ime ha, abụba ndị siri ike na-ebutekarị, dịka ọmụmaatụ, mmanụ nkwụ. Ha na-agakwa aha ndị ọzọ: abụba trans, abụba hydrogenated, abụba juru eju. Ngabiga ha na nri na-abawanye ọkwa cholesterol ọjọọ dị n'ọbara, nke nwere ike ibute ọrịa obi. Lezienụ anya na ọnụ ọgụgụ nke nnu dị na label ma zere nri nwere ihe karịrị 150-200 mg nke nnu kwa nri.
Chọọ ya n'ahịrị
Fiber (nke ka mma), vitamin na mineral bụ ihe ndị a na-achọsi ike na ngwaahịa nri ọ bụla. Họrọ nri nwere ọtụtụ n'ime ha. Lekwasị anya na obere nri edoziri dị ka o kwere mee. Ọ ga-enwe ihe mejupụtara eke dị mkpụmkpụ nke na-agaghị emerụ ahụ ike gị. N'ime ngwaahịa ndị dị otú ahụ, nri superfood na-abụkarị, ma enweela ejiji (ahụ ike) ruo oge ụfọdụ ugbu a. Ndị a bụ bọmbụ vitamin bara uru nke ukwuu maka ahụ mmadụ. Ọtụtụ mgbe, ndị a bụ naanị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị ọcha nke anaghị ahazi ya n'ụzọ ọ bụla ma ghara ida uru nri bara uru. Nri dị ukwuu gụnyere mkpụrụ osisi chia dị egwu, spirulina na beri goji, mana enwekwara ihe atụ nke nri dị oke mma n'ubi ụlọ anyị. Nke a na-agụnye ugu, kabeeji, walnuts, mmanụ aṅụ, cranberries, pasili, yana flaxseed na millet. Yabụ na enwere ọtụtụ nhọrọ ịhọrọ! Ị nwekwara ike ịhụ nri ndị nwere nnukwu nri siri ike n'ụlọ ahịa, dị ka nri nri dị mma dị ka kuki oatmeal ugu.
Ruo ole mgbe ka m ga-eri ihe a?
Ozi bara uru na labelụ na-emetụtakwa ụbọchị njedebe. Ndị na-emepụta ihe na-eji okwu abụọ dị iche iche eme ihe:
- kacha mma tupu ... - ụbọchị a na-agwa gbasara ụbọchị njedebe kacha nta. Mgbe oge a gachara, nri ahụ ka nwere ike iri, mana ọ nwere ike ọ nweghị uru nri na ihe ụtọ. Ọtụtụ mgbe nke a na-emetụta nnukwu ngwaahịa dị ka ọka, osikapa, pasta ma ọ bụ ntụ ọka;
- a ga-erirịrị tupu ... - mgbe oge a kapịrị ọnụ ngwaahịa ahụ adabaghị maka oriri, dịka ọmụmaatụ, anụ na ngwaahịa mmiri ara ehi.
Ịmara okwu abụọ a nwere ike inye aka belata nsị nri.
Asambodo na akara dị mkpa
N'ikpeazụ, ọ bara uru ịkọwa okwu mkparị ahịa nke ejiji, nke ndị na-emepụta na-eji ngwa ngwa na-eduhie ndị na-azụ ahịa. Okwu "bio", "eco", "ọhụrụ", "organic" ma ọ bụ "100%" na labelụ agaghị apụta mgbe niile na ngwaahịa ahụ bụ nke ahụ. Ihe odide na mmiri ara ehi na-esi na ehi nwere obi ụtọ ma ọ bụ site n'obi Masuria abụghị ihe jikọrọ ya na ihe ndị dị ndụ. Ị nwere ike na-abịakarị na slogan Juice - 100% ísì ụtọ, ebe a na-ede okwu ísì na obere mbipụta na n'ụdị dị iche iche ka ọ ghara ịhụ ya. N'ọnọdụ dị otú ahụ, ọ dị mfe iche na nke a bụ 100% ihe ọṅụṅụ eke na-esi na mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri. Puns bụ usoro a na-ahụkarị nke ndị na-ere ahịa na-eji.
Iji zere ịghọgbu, lelee asambodo. Ndị na-emepụta ihe nwere ha na-enwe obi ụtọ igosi ha n'ihu akara ahụ, ma ọ bụrụ na ịchọtaghị ha, ọ ga-abụ ngwaahịa eco na aha naanị. N'ụzọ dị mwute, n'agbanyeghị ụkpụrụ iwu doro anya, ndị na-emepụta ihe na-adịghị mma na-eji okwu ndị na-adọrọ adọrọ na-adọrọ mmasị ndị mmadụ ịzụta.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ilekọta ahụike gị na ahụike nke ndị ị hụrụ n'anya, malite ịgụ akara. Ọ bụrụ na ị na-echeta nke a mgbe ọ bụla ị na-aga ịzụ ahịa, ị ga-azụlite àgwà a bara uru ngwa ngwa.
Maka ndụmọdụ ndị ọzọ, lee ngalaba ahụike.
:.
