Ngwa nri kwesịrị ịdị na kichin

Mpempe akwụkwọ ndị a haziri nke ọma nke jupụtara na ite ahịhịa, ihe ndị na-esi ísì ụtọ na-achọ ebe a na-esi nri kichin, kabinet jupụtara na ngwugwu ndị a tụfuru efu na-adaba mgbe ọ bụla i meghere ọnụ ụzọ - ihe ọ bụla dị n'ụdị evolushọn kichin dị gị nso, ọ bara uru ịmara ihe ngwa nri bụ. kwesịrị ịdị na kichin mgbe niile.

/ nwale.

Ngwa nri na-enye agwa efere ma mara ihu nke efere mpaghara. Basil, oregano, thyme na-ebuga anyị n'ubi vine Ịtali, curry na-ebuga anyị na ihe nkiri Bollywood. Ma eleghị anya, onye ọ bụla achọpụtala ọnọdụ nke uto nke ụfọdụ ihe na-esi ísì ụtọ "soro" anyị wee gbalịa ike anyị niile iji kechie ya ka anyị nwee ike iji ya na kichin nke anyị, mgbe afọ abụọ gasịrị, nnukwu ihe fọdụrụ ya ka na-adị na kichin. . nri nri. Ọ bara uru ịmara ihe ngwa nri ị ga-enwe na kichin na otu esi echekwa ha.

Kedu ngwa nri ị ga-azụta?

Nri Polish nwere ọtụtụ ngwa nri ga-enye gị ohere isi nri ọtụtụ efere. Ewezuga nnu na ose oji, marjoram bụ n'ezie otu n'ime atọ n'ime ọla edo. Marjoram na-aga nke ọma na anụ ezi na pọdkastị, nke jupụtara na nri ala anyị. Anaghị m ede banyere eyịm na galik na nzube, ebe ọ bụ na a na-agbakwunye ha na efere n'ụdị akwụkwọ nri e ghere eghe. Otú ọ dị, ana m akwado ha ka ha fesa buns - ngwakọta nke yabasị a mịrị amị, galik, mkpụrụ osisi poppy na nnu na-egbuke egbuke maka nri ụtụtụ buns, bagels (achịcha a fesa tupu esi nri, na ọkacha mma na-agbanye n'akụkụ niile) na dị ka efere n'akụkụ. mgbakwunye na curd.

Nri na-apụtakarị na ntụziaka bụ basil, oregano, thyme, ose dị ụtọ na nke na-ekpo ọkụ. N'aka nke ya, ofe na broth na-achịkwa: allspice, bay leaf, pepper grains, cloves (otu klove dị na broth na-arụ ọrụ ebube!), Mgbe ụfọdụ ịhụnanya. N'oge na-adịbeghị anya, galik ọhịa abatakwala ejiji (enwere ike ịgbakwunye ya na akwa akwa ma ọ bụ bean paste). Cinnamon, cardamom na vanilla (ma ọ bụ shuga nwere ezigbo vanilla) ga-enwerịrị n'ime kabinet nke pastry chef.

Ka ọnụ ọgụgụ ndị hụrụ humus na-amụbawanye, otú ahụ ka ọchịchọ cumin (m na-akwado ala) na coriander (m na-atụkwa aro ala). Mụ onwe m bụ onye na-akwado fennel (nke m na-azụta n'ụdị akpa tii n'ihi na ọ dịlarị ala), nke na-atọ ụtọ na efere na tomato, mushrooms na àkwá. Ana m edebe junipa n'ime ụlọ m ma ọ bụrụ na anụ eghe nke ukwuu - ọ na-aga nke ọma na anụ ehi na anụ ezi. Mgbe ụfọdụ, m na-agbakwunye anise kpakpando na fries - ọ bụrụ na mmadụ nwere mmasị na licorice, ọ ga-amasị ya ụtọ, ma ọ bụrụ na ị kpọrọ ya asị n'ezie, ị nwere ike ileghara anise na kichin gị kpamkpam.

Ị ga-ahụ ụdị pasili a mịrị amị, dil a mịrị amị, yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ a mịrị amị, na akwụkwọ osisi coriander a mịrị amị na shelf ụlọ ahịa—Ana m ekwupụta na m na-ahọrọ ha dị ọhụrụ, dị ọnụ ala, na ndị dị ngwa ngwa, ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ. Mmasị na-ebipụ akwụkwọ ndị fọdụrụ n'ime ngwa nju oyi, na-etinye ha n'ime arịa na ifriizi ya bụ ụzọ kachasị mfe iji zere imefusị ya.

Kedu ihe na-esi ísì ụtọ na-agwakọta ịzụta na nke ị ga-esi esi?

Anaghị m echekarị maka ngwakọta ose. Otú ọ dị, n’oge na-adịbeghị anya, ọ tụrụ m n’anya ịhụ na ha bụ òkè ọdụm n’ime ngwa nri nile dị n’ụlọ ahịa ahụ. N'ọtụtụ n'ime ha, ihe mbụ bụ nnu ma ọ bụ ngwakọta nke nnu na shuga (ndị na-eme ka ekpomeekpo oge ochie). Naanị n'ihu - herbs dị iche iche. Ihe oriri kachasị ewu ewu bụ ngwakọta nke akwụkwọ nri a mịrị amị na nnu, nke a na-eji n'ọtụtụ ụlọ maka ihe ọ bụla site na broth ruo nsen. M na-atụ aro ụzọ ọzọ dị mma - mee ngwakọta nke gị. Inine ndị a mịrị amị na-ezuru iji ghee ntụ ntụ, tinye nnu na obere shuga. Enwere ike iji ya n'otu ụzọ ahụ dị ka ngwa nri niile sitere n'okike "maka oge niile".

Kedu ka esi eme ntụ ntụ curry n'ụlọ?

Otu n'ime ngwakọta ndị a ma ama bụ curry. Akụkọ ihe mere eme nke ntụ ntụ odo bụ n'ezie akụkọ ihe mere eme nke nri Bekee n'ihi na curry na India bụ stew, ọ bụghị ose. Otú ọ dị, anyị na-ejikọta curry na ose na-ejikọta nke ọma na pọd, tomato, na mmiri ara ehi aki oyibo. Ọ dị mfe ịkwadebe n'ụlọ.

Efrata:

• 2 tablespoons n'ala osisi coriander
• 2 tablespoons ala cumin
• 1 na tablespoons nke turmeric
• 2 tablespoons ginger ntụ ntụ
• 1 teaspoon ala mọstad
• ½ teaspoon ala ose
• 1 teaspoon cinnamon
• ½ teaspoon nke cardamom
• ½ teaspoon chili

Mix 2 tablespoons n'ala coriander na 2 tablespoons n'ala cumin, 1 1/2 tablespoons turmeric, 2 teaspoons ginger ntụ ntụ, 1 teaspoon ala mọstad, 1/2 teaspoon ala ose, 1 teaspoon cinnamon, 1/2 teaspoons tablespoons cardamom, 1/2 teaspoons. chili. Ọ bụrụ na anyị enweghị nke ọ bụla n'ime ihe ndị a na-esi ísì ụtọ, anyị nwere ike iji ngwa ngwa ma ọ bụ nye otu kọfị kọfị ma sie nri ndị dị na ya ugbu a. Tinye ihe niile n'ime ite anaghị ekpuchi ikuku.

Garam masala arụrụ n'ụlọ

Ọ bụrụ na-amasị gị ụtọ nke garam masala, ị nwere ike ime ihe a n'onwe gị.

Efrata:

• 1 tablespoon cinnamon
• 2 teaspoons n'ala coriander
• 2 teaspoons nke cardamom
• 1 na ½ teaspoons cinnamon
• 1 teaspoon ose
• 1 teaspoon ala nutmeg
• 3 carnations
• ½ teaspoon chili

Nke mbụ, anyị kwesịrị ịkwadebe ite frying nke anyị ga-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ ruo mgbe ha hapụrụ ísìsì ha. Mgbe ahụ, a ga-ewepụ ha na pan, dị jụụ na grate. Anyị ga-achọ 1 tablespoon cinnamon, 2 teaspoons n'ala coriander, 2 teaspoons cardamom, 1 1/2 teaspoons cinnamon, 1 teaspoon ose, 1 teaspoon ala nutmeg, 3 cloves, 1/2 teaspoon chili. Chekwaa ose dị mma na nke a gwakọtara agwakọta n'ime akpa akpọchiri akpọchi.

Nri eji eme ụlọ maka anụ

Efrata:

• 3 tablespoons marjoram
• 3 tablespoons nke sage
• 3 tablespoons Fikiere Mint
• 3 tablespoons nke thyme
• 1 teaspoon ala mọstad
• 2 teaspoon nnu
• 1 tablespoon shuga.

Ọ bụrụ na anyị na-amasị akpọọ nkụ anụ ezi, mgbe ahụ, anyị ga-amasị arụrụ n'ụlọ seasonings - mix 3 tablespoons nke marjoram, sage, Fikiere Mint, thyme, tinye 1 teaspoon nke ala mọstad, 2 teaspoons nke nnu na 1 tablespoon shuga. Marinade dị mma maka isi anụ dị ihe dị ka kilogram 2 (naanị gwakọta ihe ndị ahụ na-esi ísì ụtọ na 3 tablespoons mmanụ ma ọ bụ mmanụ oliv ma yikwasị anụ ahụ na ha).

Ma ọ bụrụ na anyị chọrọ ime achịcha apụl na-atọ ụtọ, mgbe ahụ, anyị ga-achọ ka esi esi nri apụl dị mfe: mix 2 tablespoons cinnamon na 1 teaspoon nke cardamom, 2 tablespoons nke vanilla sugar na 1/2 teaspoon nke ala nutmeg.

Ngwakọta ose niile bụ onyinye zuru oke. Naanị tinye ha na ite tomato mado ma ọ bụ ite mara mma nke nwere mkpuchi, tinye akara na ya ma nye ntụziaka maka ojiji.

Kedu ngwa nri kacha mma?

Ngwa nri na ahịhịa niile nwere ihe ndị nwere ike ịbara ahụ anyị uru. Mgbe ụfọdụ anyị anaghị enwe mmetụta ha n'ihi nri. Anyị na-eri ntakịrị n'ime ha ka anyị nwee mmetụta dị otú ahụ. Cinnamon na-ebelata oke shuga dị n'ọbara ma mee ka mgbasa ọbara dịkwuo mma. Turmeric na-enyere aka ịlụso mbufụt ọgụ, dịkwa ka galik. Ginger na mint na-enyere aka ịlụso ọgbụgbọ ọgụ. Rosemary, basil na oregano nwere ihe nchacha. Ọbụna ose chili nwere uru ahụike - ha na-enyere aka iwepụ nsị n'ahụ.

Ọ bara uru icheta na ịṅụ nnukwu herbs na ngwa nri (n'ụdị teas siri ike ma ọ bụ cocktails) nwere ike imetụta mmetụta nke ọgwụ. Tupu kpụ ọkụ n'ọnụ ọcha na decoction nke mmiri ara ehi thistle ma ọ bụ oregano, ị kwesịrị ị gakwuru dọkịta gị, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-aṅụ ihe ọ bụla ọzọ ọgwụ.

Ngwa nri na-ekubi ume?

A na-egosi ụbọchị njedebe na nkwakọ ngwaahịa ose ọ bụla. Enwere ike ịhụ ụbọchị a na nnu, nke siri ike ịnwụ. Otú ọ dị, n'ezie, ihe nwere ike ime na ngwa nri. Mgbe ụfọdụ, a na-echekwa ngwa nri na-adịghị mma wee ghọọ ebe obibi maka ụmụ ahụhụ ndị a na-akpọghị (ị ga-ahụghị nla nri na ose ọ bụla na-ekpo ọkụ). Nkwakọ ngwaahịa na-awụ akpata oyi n'ahụ na-ebutekarị ahịhịa ma ọ bụ ngwa nri na ihu igwe - techie ha n'aka gị wee lelee ma ọ na-esi ísì.

Mgbe anyị na-edobe ngwa nri mmiri, ha nwere ike ịrapara ọnụ. N'ọnọdụ ndị dị oke njọ, ha nwekwara ike ịghọ ebu.

Ngwa nri na-enweghị mgbakwunye nke abụba ga-abụ ọ bụghị nanị na ọ ga-emebi, kamakwa ọ ga-efunahụ uto na ísì ụtọ ha bara ụba. Ya mere, kama ikwere ụbọchị dị na ngwugwu ahụ, ị ​​ga-eleba anya na herbs na ngwa nri, na-esi ísì ma na-ete ha n'aka gị. Ọ bụrụ na ha na-esi ísì ụtọ, anyị nwere ike iji ha.

Kedu ka esi echekwa ngwa nri?

Ịchekwa ngwa nri bụ isiokwu osimiri - ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla n'oge ụfọdụ na-agwụ ike imeghe ngwugwu, na-achọ ha n'ime igbe, ma ọ bụ, n'ikpeazụ, iji aka mmiri mmiri na-eji ha. Akpa, igbe, nkewa, ite, arịa, akara na ụzọ nchekwa ka akọwara n'uju n'edemede anyị. "Otu esi echekwa ngwa nri". Ọ bara uru na-ele ya anya n'ihi na mmụọ nsọ na ndụmọdụ, anyị adịghị mkpa mgbe niile na-enye dum crate nke ngwa nri n'ihi na mgbe ụfọdụ nke ahụ bụ ezuru. ezigbo clip ma ọ bụ ite.

Ị nwere ike ịchọta ndụmọdụ kichin ndị ọzọ na isiokwu m ji mmasị na-esi nri.

.