Gbuo ọrịa nje na-emebighị nri

Ugboro ugboro, mgbasa ozi na-ama jijiji site n'ụjọ maka nri emetọru. Ọtụtụ puku mmadụ nọ ná mba ndị mepere emepe na-ada ọrịa mgbe ha richara nri emerụrụ emerụ, nke mebiri emebi ma ọ bụ merụọ ahụ. Ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa ewepụrụ na ire ere na-eto eto mgbe niile.

Ndepụta nke ihe iyi egwu na nchekwa nri, yana ndị na-eri ya, dị ogologo karịa nke nje ndị a ma ama dị ka salmonella, noroviruses ma ọ bụ ndị nwere aha a ma ama.

N'agbanyeghị na ụlọ ọrụ ahụ na-amụ anya na iji ụdị teknụzụ nchekwa nri dị iche iche, dị ka ọgwụgwọ okpomọkụ na irradiation, ndị mmadụ na-aga n'ihu na-arịa ọrịa ma na-anwụ site na nri mmeru na adịghị mma.

Ihe ịma aka bụ ịchọta ụzọ ndị nwere ike igbuchapụ ụmụ nje ndị na-emerụ ahụ ma na-ejigide uto na uru nri. Nke a adịghị mfe, n'ihi na ọtụtụ ụzọ nke igbu microorganisms na-emekarị ka njọ ndị a egosi, ibibi vitamin ma ọ bụ na-agbanwe usoro nke nri. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, letus esi nri nwere ike ichekwa ya, mana isi nri agaghị adị njọ.

Plasma oyi na nrụgide dị elu

N'ime ọtụtụ ụzọ isi kpochapụ nri, site na microwaves ruo ọkụ ultraviolet na ozone, teknụzụ ọhụrụ abụọ nwere mmasị dị ukwuu: plasma oyi na nhazi nrụgide dị elu. Ha agaghị edozi nsogbu niile, mana ha abụọ nwere ike inye aka melite nchekwa nke nri. N'otu nnyocha e mere na Germany na 2010, ndị ọkà mmụta sayensị na-edozi ahụ nwere ike iwepụ ihe karịrị 20% nke ụdị ụfọdụ na-akpata nsị nri n'ime 99,99 sekọnd nke iji plasma oyi.

Plasma oyi Ọ bụ ihe na-emeghachi omume nke ukwuu nke nwere photons, electrons efu na atom na ụmụ irighiri ihe nwere ike mebie microorganisms. Mmeghachi omume na plasma na-emepụta ike n'ụdị ìhè ultraviolet, na-emebi DNA nke ụmụ nje.

Iji Plasma oyi

Nhazi nrụgide dị elu (HPP) bụ usoro igwe na-etinye nnukwu nrụgide na nri. Otú ọ dị, ọ na-ejigide uto ya na ihe oriri na-edozi ahụ, ya mere ndị ọkà mmụta sayensị na-ahụ ya dị ka ụzọ dị irè isi lụsoo microorganisms ọgụ na nri dị ala, anụ na ọbụna ụfọdụ akwụkwọ nri. Ọdụdọ ọkụ eletrik bụ n'ezie echiche ochie. Bert Holmes Hite, onye na-eme nchọpụta banyere ọrụ ugbo, kọrọ na mbụ iji ya eme ihe laa azụ na 1899 ka ọ na-achọ ụzọ isi belata mmebi nke mmiri ara ehi. Otú ọ dị, n'oge ya, nrụnye a chọrọ maka ụlọ ọrụ ọkụ eletrik dị nnọọ mgbagwoju anya ma dị oke ọnụ iji wuo ya.

Ndị ọkà mmụta sayensị aghọtachaghị otú HPP si ewepụ nje bacteria na nje ma na-ahapụ nri adịghị. Ha maara na usoro a na-awakpo njikọ kemịkalụ na-esighị ike nke nwere ike ịdị mkpa maka ịrụ ọrụ nke enzymes nje na protein ndị ọzọ. N'otu oge ahụ, HPP nwere oke mmetụta na njikọ nke covalent, yabụ kemịkalụ na-emetụta agba, uto na uru nri nke nri na-anọgide na-emetụbeghị ya. Na n'ihi na mgbidi sel osisi siri ike karịa akpụkpọ anụ microbial cell, ha na-egosi na ha na-enwe ike iguzogide nrụgide dị elu.

Mbibi nke mkpụrụ ndụ microbial site na ịpị ụzọ

Na-adịbeghị anya, ndị a na-akpọ usoro "ihe mgbochi". Lothar Leistner, onye na-ejikọta ọtụtụ usoro ịdị ọcha iji gbuo ọtụtụ nje dị ka o kwere mee.

gbakwunyere njikwa mkpofu

Dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, ụzọ kachasị mfe iji hụ na nchekwa nri bụ ijide n'aka na ọ bụ ihe na-adịghị mma, nke kwesịrị ekwesị na nke a maara. Nnukwu ụdọ ndị na-ere ahịa dịka Walmart na US na Carrefour na Europe, dịka ọmụmaatụ, ejirila teknụzụ blockchain () jikọtara ya na sensọ na koodu nyocha ruo oge ụfọdụ iji nyochaa usoro nnyefe, mmalite na ogo ngwaahịa nri. Ụzọ ndị a nwekwara ike inye aka n'ọgụ iji belata nsị nri. Dị ka akụkọ sitere na Boston Consulting Group (BCG) si kwuo, ihe dị ka ijeri tọn 1,6 nke nri na-efunahụ ụwa kwa afọ, ma ọ bụrụ na e meghị ihe ọ bụla gbasara ya, ọnụ ọgụgụ a nwere ike ịrị elu ruo ijeri 2030 na 2,1. Ihe mkpofu dị n'ụwa nile. ụdọ uru: site na mmepụta ihe ọkụkụ na nhazi na nchekwa, nhazi na nkwakọ ngwaahịa, nkesa na ịzụ ahịa, na n'ikpeazụ na-apụta n'ọtụtụ buru ibu na njedebe njedebe. Ịgbalị maka nchekwa nri na-eduga n'ụzọ nkịtị na ibelata ihe mkpofu. A sị ka e kwuwe, a na-atụfu nri nke ụmụ nje na nje ndị na-akpata ọrịa na-adịghị emebi emebi ruo n'ókè dị nta.

Ọnụ ọgụgụ nke mkpofu nri n'ụwa

Ụzọ ochie na nke ọhụrụ nke ọgụ maka nri adịghị mma

• Ọgwụgwọ okpomọkụ - otu a na-agụnye ụzọ ndị a na-ejikarị eme ihe, dị ka pasteurization, i.e. mbibi nke ụmụ nje na-emerụ ahụ na protein. Ihe ọghọm ha bụ na ha na-ebelata uto na uru nri nke ngwaahịa, yana na oke okpomọkụ anaghị emebi nje niile.
• Irradiation bụ usoro a na-eji eme ihe n'ụlọ ọrụ nri iji kpughee ihe oriri na electrons, x-ray, ma ọ bụ ụzarị gamma nke na-ebibi DNA, RNA, ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-emerụ ahụ n'ahụ anụ ahụ. Nsogbu bụ na enweghị ike iwepụ mmetọ ahụ. Enwekwara ọtụtụ nchegbu gbasara usoro ọgwụgwọ radieshon nke ndị ọrụ nri na ndị na-eri nri ga-erirịrị.
• Iji nrụgide dị elu - usoro a na-egbochi mmepụta nke protein ndị na-emerụ ahụ ma ọ bụ na-ebibi akụkụ cellular nke ụmụ nje. Ọ dabara nke ọma maka ngwaahịa ndị nwere mmiri dị ala ma ghara imebi ngwaahịa ahụ n'onwe ha. Ọdịmma gụnyere ọnụ ahịa nrụnye dị elu yana mbibi enwere ike imebi anụ ahụ nri siri ike karị. Usoro a anaghịkwa egbu ụfọdụ spores nje.
• Plasma oyi bụ teknụzụ na-emepe emepe, nke a kọwabeghị ụkpụrụ ya nke ọma. A na-eche na usoro ndị a na-emepụta radicals oxygen na-arụ ọrụ nke na-ebibi mkpụrụ ndụ microbial.
• UV radieshon bụ usoro a na-eji na ụlọ ọrụ na-emebi DNA na RNA nke ihe ndị na-emerụ ahụ. A chọpụtala na ọkụ ultraviolet na-agbapụta ka ọ ka mma n'ịkụnye ụmụ nje. Ihe ọghọm bụ: ikpo ọkụ nke elu ngwaahịa n'oge ikpughe ogologo oge, yana nchegbu maka ahụike nke ndị ọrụ na ụlọ ọrụ mmepụta ihe ebe a na-eji ụzarị UV.
• Ozonation - ụdị allotropic oxygen na mmiri mmiri ma ọ bụ gaseous ụdị bụ ihe na-arụ ọrụ bactericidal dị irè nke na-ebibi membranes cell na akụkụ ndị ọzọ nke ntule. N'ụzọ dị mwute, oxidation nwere ike imebi àgwà nri. Tụkwasị na nke ahụ, ọ dịghị mfe ịchịkwa otu nke usoro ahụ dum.
• Oxidation na kemịkalụ (dịka ọmụmaatụ, hydrogen peroxide, peracetic acid, ogige chlorine) - eji na ụlọ ọrụ nkwakọ ngwaahịa nri, na-emebi membranes cell na akụkụ ndị ọzọ nke ntule. Uru ndị dị mfe na ọnụ ala dị ala nke ntinye. Dị ka oxidation ọ bụla, usoro ndị a na-emetụtakwa àgwà ngwaahịa nri. Na mgbakwunye, ihe ndị sitere na chlorine nwere ike ịbụ carcinogenic.
• Ojiji nke ebili mmiri redio na microwaves - mmetụta nke ebili mmiri redio na nri bụ isiokwu nke nnwale mbụ, ọ bụ ezie na a na-eji microwaves (ike dị elu) eme ihe na oven microwave. Ụzọ ndị a bụ n'ụzọ ụfọdụ ngwakọta nke ọgwụgwọ okpomọkụ na irradiation. Ọ bụrụ na ọ ga-aga nke ọma, ebili mmiri redio na microwaves nwere ike inye ụzọ ọzọ maka ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ eji ejide nri na idebe ihe ọcha.