Chili Sin Carne. Chili con carne anaghị eri anụ

Anyị niile maara ụdị anụ chili con carne, nke na-agwakọta ekpomeekpo ọkụ na ihe na-esi ísì ụtọ. Ị nwere ike ime nri onye anaghị eri anụ chili, oge a sin carne?

/

Nri Tex-Mex ewerela kichin anyị nke ukwuu. Ha dị mfe, anaghị achọkarị ihe ndị mara mma, ma nwee ụtọ nke efere ala anyị enweghị: ha na-atọ ụtọ. Nri ehihie na-esi ísì ụtọ na nri Polish bụ ihe dị egwu: nnu na-amasị anyị, utoojoo, ụtọ dị ntakịrị, ma ọ bụchaghị oseose. Nri Mexico na Tex-Mex na-enye gị ohere ịrịa ọrịa ntakịrị (n'ihi na okpomọkụ abụghị ihe ụtọ, kama ọ bụ ahụmahụ). Otú ọ dị, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe efere anụ ezi na-enweghị anụ?

Akụkọ banyere chili con carne na-egosi n'ụzọ zuru oke ka ntinye omenala na imeghari na ọnọdụ ọhụrụ dị ka. Chili con carne sitere na Mexico, na okwu mbụ banyere efere ahụ nwere agwa, tomato ihendori, cinnamon na ose dị ọkụ malitere na narị afọ nke 19. Otú ọ dị, ọ bụghị ekele Mexico na efere ahụ nwetara ewu ewu. Texas mere ka ha mara amara site n'ịgbanwe ihe dị ntakịrị - ụdị Tex-Mex nke chili con carne bụ anụ a na-agbanye n'ime ihendori na-esi ísì ụtọ na-enweghị mgbakwunye nke agwa. Taa, chilli con carne bụ ebe obibi ọ bụghị naanị anụ ehi, kamakwa maka kangaroos (na Australia) na reindeer (na Norway). Ọ ga-ekwe omume ịkwadebe ha na ụdị onye anaghị eri anụ na-efunahụ ụtọ na njirimara nke "nri nkasi obi"?

Chili sin carne - kacha mfe uzommeputa

A na-akwado ose sin carne kacha dị mfe n'oge kacha nso enwere ike. Ọ bara uru ịkwakọba scones, cheddar (ọ bụrụ na ị na-eme ụdị anụ anaghị eri anụ), ude na coriander ọhụrụ. quesadilla (ma ọ bụ tortilla jupụtara na cheddar) bụ nnukwu mgbakwunye na ofe obi a.

Maka nri anọ anyị ga-achọ:

• 1 nwere ike ọcha agwa (ọkacha mma steamed)
• 1 obere agwa uhie (ọkacha mma steamed)
• 1 obere mkpọ chickpeas (ọkacha mma steamed)
• 1 karọt, iberibe
• 1 yabasị, diced
• 2 garlic cloves, squeezed site na pịa
• ½ ose uhie, diced
• 1 teaspoons n'ala coriander
• 1 teaspoon ala cumin 
• 2 teaspoon nnu
• 1 teaspoon ose cayenne (ebe a anyị nwere ike gbanwee ego dị ka ike anyị si dị)
• 1 teaspoons cinnamon
• 1 mkpọ tomato chopped
• 1 obere ngwugwu tomato passata, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ jalapeno, ma ọ bụ ose habanero na-ekpo ọkụ (dabere na mmasị gị)

Wunye ngaji mmanụ oliv 5 n'ime ala nke ite ahụ, tinye karọt, eyịm na ose. Na-ekpuchi mkpuchi ma kpoo obere okpomọkụ maka ihe dịka nkeji 5. Wepu mkpuchi, tinye galik, ngwa nri na bido. Mee ka ighe ihe dị ka nkeji 2, tinye tomato mkpọ, passata, agwa, chickpeas na 1 tablespoon chopped jalapeno. Anyị na-agwakọta. Simmer kpuchie ihe dị ka nkeji iri abụọ. Na njedebe nke nri, tinye 20 tablespoon ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ 1 tablespoon apple cider mmanya. Detụ ire na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye nnu nụrụ ụtọ. Jiri ntụtụ ude, coriander na mgbanaka jalapeño jee ozi.

Na-efe quesadilla bee n'ime triangles ( kpoo 1 teaspoon mmanụ n'ime ite frying, tinye tortilla na efere, fesa ya na cheddar shredded iji kpuchie tortilla ahụ, kpuchie ya na eriri nke abụọ; ghee ruo mgbe agbazere cheese ahụ, ihe dị ka nkeji 1,5. n'akụkụ nke ọ bụla).

Chili sin carne na anụ vegan

Ọ bụrụ na ọ na-amasị anyị ụtọ chili con carne kpọmkwem n'ihi nhazi nke mince na-agbasa, anyị nwere ike ịkwadebe efere dị otú ahụ na kichin anyị. Nhọrọ kachasị mfe bụ ịzụta anụ anaghị eri anụ (ụfọdụ ụlọ ahịa nwere ha na friji ndị anaghị eri anụ). Anyị nwekwara ike mee "tofu a minced" n'onwe anyị. Mgbe ịkwadebe anụ ahụ, dozie chili sin carne dị ka ọ dị na nhazi gara aga. Tinye "tofu ala" n'ime nkeji 3 ikpeazụ nke isi nri.

Tofu a la minced anụ:

• 2 tofu cubes (200 g nke ọ bụla)
• 5 tablespoons mmanụ olive 
• 1 teaspoon galik granulated
• 2 tablespoons yist flakes 
• 1 teaspoon anwụrụ paprika
• 2 tablespoons soy ihendori 
• otu ntụtụ chili 
• 1/2 teaspoon mkpụrụ fennel

Jiri ndụdụ gwepịa tofu ka e nwee ọkpụkpụ. Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ ma gwakọta ihe niile. Debe ya na mpempe akwụkwọ na-esi nri nke e ji akwụkwọ nri mee ka ọ dị mma ka a na-ekesa "anụ" ahụ. Richaa ya na ogo 200 (na-ekpo ọkụ site n'elu ruo na ala) maka ihe dịka nkeji iri abụọ - mgbe nkeji iri gachara, gbanye tofu na spatula ma sie ya maka nkeji 20 ọzọ. Enwere ike ịmegharị tofu a "minced" na akpa ziplock. Ọ kacha mma ikpochapụ ha na friji wee ghee ha na pan tupu ịtinye ha na nri.

Chili sin carne bụ echiche nri abalị na-enweghị anụ. Ị gaghị abụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ iji họrọ nri ehihie ma ọ bụ nri abalị na-enweghị anụ site n'oge ruo n'oge. Uru nke chilli sin carne bụ na ọ nwere nnukwu protein (n'ihi pọd) na ọ ga-eju gị afọ ruo ọtụtụ awa. Ọ dịkwa mma itinye thermos ma were ya na njem ma ọ bụ kpoo ya na microwave ụlọ ọrụ. Ọ bụrụ na anyị chọrọ iburu ha na anyị, tinyezie teaspoon nke chopped cilantro na ude n'ime obere akpa ka ị ghara ịhapụ ihe pụrụ iche nke efere ahụ. Ọ bụrụ na mmadụ enweghị mmasị na coriander, ha nwere ike, n'ezie, hapụ ya ma ọ bụ dochie ya na pasili, basil ma ọ bụ oregano ọhụrụ (a na-eji chilli sin carne mee ihe na ngwakọta nke herbs ndị a n'ihi na ọ na-agbakwụnye ụtọ dị ịtụnanya na efere). Ndị na-amasị ya na ose nwere ike ịgbakwunye jalapeño, habanero, ma ọ bụ ole na ole Tabasco na chili a kwadebere - M na-akwadosi ike ka esi nri chili sin carne ntakịrị, n'ihi na anyị nwere ike ịgbakwunye okpomọkụ mgbe niile, na-ewepụ ya nwere ike na-eri anyị nri. . otu iko ude dum.