Olee otú miri ighe nke ọma?

Ighe miri emi bụ otu ụzọ esi esi nri nke ọtụtụ n'ime anyị hụrụ n'anya na nzuzo mana anyị anaghị ekweta ya n'ihu ọha. Amaghị m onye ọ bụla nke na-achọghị ịta nnu nnu n'etiti abalị ma ọ bụ rie ụfọdụ azụ na ibe dị mma ọbụlagodi otu ugboro na ndụ ha. Kedu ka esi esi miri emi na ihe ọma nwere ike esi ya?

/

Kedu ihe bụ Deep Frying?

Ighe miri emi abụghị ihe ọzọ karịa itinye ihe ndị dị na mmanụ, okpomọkụ nke sitere na 180-190 degrees Celsius. Mgbe ị na-ejikọta mmanụ na okpomọkụ dị elu, elu nke ihe oriri ma ọ bụ anụ caramelizes na-emechi, na-ekwe ka njuputa na-egbutu nwayọọ. Eleghị anya ị maara mmetụta a - ihe na-akụ n'ọnụ gị, n'ime ya dịkwa ụtọ nke ukwuu ma dị nro. Nke a bụ ka ighe si arụ ọrụ na okpomọkụ kwesịrị ekwesị. Okpomọkụ dị ntakịrị na-eme ka akwụkwọ nri na anụ banye na abụba, ghọọ ntakịrị mushy na griiz. Oke okpomoku dị elu na-eme ka ihe ọ bụla bụrụ nkụ, ma ọ bụ gbaa ọkụ, ma ọ bụ akpọnwụ akpọnwụ n'èzí wee daa mmiri n'ime.

Kedu ka esi eji fryer?

Biko gụọ ntuziaka ahụ nke ọma tupu i jiri fryer gị. Ụdị ụfọdụ chọrọ usoro ọrụ dịtụ iche karịa ndị ọzọ. Ndị na-emepụta ihe na-atụkwakarị aro nke mmanụ kacha mma iji. Otú ọ dị, ọ bụrụ na anyị nwere fryer eji eme ihe ma ọ bụ anyị nwetara nsụgharị na-enweghị ntụziaka dị ka onyinye, ka anyị malite na ịzụrụ mmanụ.

Mmanụ frying ga-enwerịrị ebe anwụrụ ọkụ dị elu, ya bụ na ọ ga-amalite ọkụ na oke okpomọkụ. Ya mere, anyị anaghị eju fryer na mmanụ olive na-amaghị nwoke ma ọ bụ mmanụ linseed. Mmanụ Canola na-arụ ọrụ kacha mma. Agbanyeghị, anyị ga-echeta na ọtụtụ ndị na-eri nri na-eji frying, i. ngwakọta mmanụ dị njikere, nke a na-agwọkarị n'akụkụ ya. Gịnị kpatara? N'ihi na ighe nwere ike dị jụụ ma jiri ya mee ihe ọzọ ọtụtụ ugboro. N'ezie, onye ọ bụla n'ime anyị na-esi ísì abụba ochie na-agbasa n'elu fryers nke oké osimiri - ọ bụ naanị abụba ighe nke ejirila ogologo oge. N'ụlọ ọ ka mma ịhọrọ ihe ọzọ. Nhọrọ ọzọ maka ighe bụ bọta ahụekere na-anọpụ iche, nke a ma ama na France.

Ụfọdụ fryers miri emi na-eji ọkụ nchịkwa na-egosi otú mmanụ ahụ si dị ọkụ na ihe ị nwere ike ighe na ya - anyị na-eghe fries na okpomọkụ dị iche iche, na azụ na okpomọkụ dị iche iche. Mgbe frying gasịrị, ọ bara uru ịnye ngwaahịa anyị oge ụfọdụ iji kpochapụ abụba fọdụrụnụ - a na-ejikarị aka pụrụ iche na fryer mee ihe maka nke a, nke na-enye gị ohere ịkwanye nkata. Ọ bụrụ na mmanụ anaghị agba ọkụ ma ọ nweghị ihe fọdụrụ n'ime ya, anyị nwere ike iji ya ọzọ.

Olee otú miri ighe ọkụkọ?

Achịcha na-abụkarị ihe nzuzo nke nri ndị nwere abụba. Ọ nwere ike ịbụ achịcha dị mfe nke ntụ ọka, àkwá na achịcha. Otú ọ dị, anyị nwere ike itinye ego na mkpuchi panko nke dị arọ ma na-enyekwu mmetụta crunchy.

Tupu frying, iberibe ọkụkọ - ara, apata ụkwụ, nku, kwesịrị nnu, fesa ya na ose na paprika dị ụtọ. Ọ bụrụ na ọkụkọ na-atọ ụtọ nke ukwuu, ana m akwado ịtinye iberibe ọkụkọ na mmiri ara ehi, nnu, na ose mgbịrịgba maka opekata mpe otu awa tupu frying.

Ma anyị na-eghe ọkụkọ ahụ miri emi, mee ya abụba ma ọ bụ sie ya, bat mmiri ara ehi a ga-eme ka ọ dị ụtọ nke ukwuu. Wepu iberibe anụ na mmiri ara ehi ma tụfuo ihe ọ bụla fọdụrụnụ. Wụnye ya na ntụ ọka ka anụ ahụ zuru oke na ntụ ọka (n'ihi nke a, achịcha ahụ ga-aka mma), tinyezie n'ime akwa a kụrụ nke ọma ka ọ na-ekpuchi ntụ ọka ahụ (wepụ akwa nke fọdụrụ na mkpịsị aka gị). Mgbe ahụ, tụgharịa anụ ndị a na-eme achịcha ka achịcha ahụ wee kpuchie ọnyà niile nke anụ ahụ kpamkpam. Ighe na okpomọkụ setịpụrụ site na fryer miri emi ruo mgbe aja aja na-acha edo edo.

Olee otú miri ighe inine na azụ?

Panko breadcrumbs bụ ụzọ dị mma isi ghee ọ bụghị naanị ọkụkọ na anụ, kamakwa akwụkwọ nri na azụ. Ọ ka mma ịkpụ azụ n'ime obere iberibe. Ọ dịkwa mma ikpochapụ ọkpụkpụ, ọ bụ ezie na ụfọdụ n'ime ha adịghị egbochi uto nke efere ahụ.

Maka azụ na ibe, anyị ga-azụta cod dị mma, gbanye ya nnu ma sie ya. Anyị na-eme kpọmkwem otu ihe ahụ dị ka ọkụkọ. N'otu ụzọ ahụ, ị ​​nwere ike hazie mgbanaka yabasị, na squids, na oporo (na-ahapụ ha naanị stalk na-abụghị bred), iberibe mozzarella (n'etiti na-agbatị nke ọma, na ihe niile na-esi ísì ụtọ n'èzí ma ọ dịghị achọ ngwa nri ma ọlị. ). Anyị nwekwara ike ịkwadebe na anụ ọkụkọ kọlịflawa florets, broccoli, zukini na eggplant mpekere.

pickles e ghere eghe na nke miri emi jere ozi dị ka nri na Mayonezi na ihendori mọstad mere ka ọ nwee mmetụta na United States ruo oge ụfọdụ. Ndị America na-ahụkwa ntụ ọka e ghere eghe n'anya. Wunye dumplings na mpempe mmiri n'ime akwa ma ọ bụ mmiri ara ehi na bred. Ighe miri emi ruo mgbe aja aja na-acha odo odo ma jiri marinara ihendori jee ozi.

Kedu ka esi akwadebe ihe eji megharịa ọnụ e ghere eghe?

Igwe fryer miri emi bụ eluigwe maka ndị hụrụ churros n'anya. Kedu ka esi esi ghee churros na fryer miri emi? Anyị chọrọ:

• 250 ml mmiri
• 100 g butter dị nro
• 200 g wheat ntụ ọka
• 5 nsen

Anyị na-agwakọta ihe niile ruo mgbe a na-enweta oke ọnụ. Anyị na-etinye ya n'ime akpa achịcha achịcha na njedebe nke M1 (ọfụfụ). Fanye ozugbo na abụba dị ọkụ, bechapụ mgwakota agwa dịka ịchọrọ na mkpa. Ighe ruo mgbe aja aja aja. Mgbe ị ka na-ekpo ọkụ, fesa shuga na cinnamon nke ọma.

Ọ bụrụ na mmasị ndị America na-amasị anyị, anyị ga-enwe mmasị na keki funnel. Ntụziaka dị nnọọ mfe, n'ihi na nke a bụ uzommeputa maka pancakes. Anyị ga-achọ:

• 1 iko ntụ ọka
• 1 tablespoon ntụ ntụ
• 1 Egg
• 1 iko mmiri ara ehi
• 1 teaspoon vanilla sugar
• 40 g gbazee butter

Anyị na-ejikọta ihe niile ma wụsa ya n'ime karama confectionery rọba ma ọ bụ akpa na-enweghị ọnụ. Wunye n'ime fryer miri emi, na-eke nke ọma, na ighe maka nkeji 2-3 ruo mgbe aja aja aja. Wepu nke ọma ka ị ghara ịdọka mgwakota agwa. Na-eje ozi na sugar powdered, strawberry jam, ihe ọ bụla obi gị chọrọ.

Ị nwere ike ịchọta akụkọ ndị ọzọ yiri ya na AvtoTachki Passions na ngalaba m na-esi nri.