Otu esi eme bọọdụ cheese Kedu bọọdụ a ga-enye cheese?

Ọ na-esiri ike ịchọta nri na-agbanwe agbanwe na nke mara mma karịa efere cheese. N'ịbụ nke ọma mejupụtara, ọ nwere ike imeju ọbụna ihe ụtọ na-achọsi ike. Tụkwasị na nke ahụ, ọ bụ ezigbo ntọala maka ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, karịsịa mmanya. Mụta ka esi ejikọta cheese na oyi oyi na bọọdụ ị ga-eji na-enye ha.

Ime nri oriri oriri na ọṅụṅụ nwere ike ịbụ aku siri ike ịgbawa. Ịmezi ihe gastronomic repertoire na mmasị nke ndị niile sonyere adịghị mfe. Agbanyeghị, enwere nri nke ọtụtụ ndị ọbịa ga-atọrịrị ụtọ. Ana m ekwu maka bọọdụ cheese - dị egwu na ọtụtụ akụkụ n'ihe gbasara ụtọ. N'ihi nnukwu abụba ha nwere, a na-ewere cheese dị ka ụlọ ọrụ dị mma maka mmanya ma ọ bụ champeenu, ya mere ọ bara uru ịnwale ngwọta a na nnọkọ oriri.

Osisi cheese - ka esi eme nke ọma?

Enwere ike ịkwadebe nri a n'ọtụtụ ụzọ. Ihe niile dabere na ngwaahịa ị nwere ike ịnweta. Ị nwere ike iji naanị cheeses mpaghara ma ọ bụ mepụta mosaic zuru ụwa ọnụ nke ngwaahịa ebubata. N'ọtụtụ mba Europe - karịsịa na France, Ịtali, Switzerland na Portugal - omenala cheese dị nnọọ ọgaranya, nke a na-egosipụta na oke uto bara ụba. Otú ọ dị, Poland nwekwara ọtụtụ ụdị cheese dị iche iche nke obodo, nke nwere ike iji ya mee ihe mgbe ị na-etinye nri nri maka oriri.

N'agbanyeghị nhọrọ ị na-ahọrọ - mpaghara ma ọ bụ mba - enwere ihe ole na ole ị ga-eburu n'uche bụ isi mgbe ị na-ejikọta bọọdụ cheese. Ekele maka nke a, ọ bụghị naanị na ọ ga-atọ ụtọ nke ukwuu, kamakwa ọ ga-egosipụta nke ọma - ejikere nke ọma, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ obere ọrụ nka. Kedu ihe ị ga-achọ?

• Agba. Isi ihe na-emepụta bọọdụ cheese na-atọ ụtọ na anya bụ iji chiiz agba dị iche iche. Ma ha nwere ike ịdị iche iche - site na Mimoletta na ndò nke oroma bara ụba, site na snow-white mozzarella, na-acha anụnụ anụnụ Roquefort. Enwere ohere ole na ole!
• Textures - Nhọrọ nke ụdị cheese cheese dị iche iche na-ekwe nkwa mmetụta dị iche iche nke ụtọ. Ya mere, ọ bara uru ijikọ cheeses na-acha ọcha nke na-ezobe ime ime dị nro, nke na-egbuke egbuke, ọkara siri ike, cheese na-eto ogologo, yana cheeses nwere oghere na ụdị siri ike dị ka cheddar tozuru okè ma ọ bụ Amsterdam ochie.
• Ogo nke spiciness - e kwesịrị inwe cheese dị iche iche dị iche iche na osisi ka i wee nwee ike ịnwale ọtụtụ ihe ụtọ, nke dị mkpa karịsịa maka ụdị nri a. Chiiz kacha oseose bụ nke nwere ebu na-acha anụnụ anụnụ na mgbakwunye nke peppercorns ma ọ bụ chili. Ọ bara uru ijikọta ha na nutty, ubé oseose ripening na mmiri ara ehi cheese na-anọpụ iche uto, ihe atụ, na mozzarella.

Otu osisi cheese na oyi oyi - gịnị, ma e wezụga cheese, kwesịrị ịdị na ya?

Ọ bụ ezie na nke a bụ nri nri nke cheese na-arụ ọrụ na-eduga n'ezie, ọ bara uru ịtụle ihe ndị ọzọ ga-eme ka ọ baa ọgaranya ma nye ndị ọbịa ihe ụtọ ọbụna karịa. Ọtụtụ ụdị chiiz, karịsịa acha anụnụ anụnụ na ndị agadi, na-esi ísì ụtọ nke dị mma iji ihe kwụsịtụ. Kedu ihe kacha mma maka nke a?

• Oyi oyi - Parma ham ma ọ bụ Polish Yalowski soseji nwere ike ịbụ nnukwu mgbakwunye na efere cheese.
• mkpụrụ osisi - e kwesịghị inwe ụkọ ha na osisi. Ihe mejupụtara kwesịrị ịgụnye mkpụrụ vaịn, nke, dị ka mmanya, na-aga nke ọma na cheese, n'agbanyeghị ụdị. Otu ezigbo enyi maka cheese, karịsịa ndị na-eto eto na-acha anụnụ anụnụ, bụ ube.
• Mkpụrụ - ha na-eme ezigbo mma, ma ọ bụkwa ihe dị iche iche na-adọrọ mmasị n'ihe gbasara uto na udidi. Walnuts na almọnd a ṅara n'ọkụ jikọtara nke ọma na cheese.
• Mmanụ aṅụ - kwesịrị ịtinye na bọọdụ - na-aga nke ọma na cheese mmiri ara ehi na-acha ọcha, karịsịa ndị nwere ụtọ nnu, dị ka feta.
• ihe nchekwa bụ ezigbo enyi maka cheese. Cranberry jam na-aga nke ọma na anụ ndị a na-ese anwụrụ, ebe tomato, apricot ma ọ bụ jam ọhịa ga-adabara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ tebụl nri ọ bụla.

Osisi cheese - mmụọ nsọ

Ị maraworị ihe ndị dị mkpa nke bọọdụ cheese. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ ngwaahịa na ahịa na ọ nwere ike isi ike ikpebi ụdị ụfọdụ. Ọ bụ ya mere anyị ji kwadebe ndepụta nke cheese ndị kasị ewu ewu na ụdị ọ bụla:

• cheese na-acha ọcha ebu: Brie, Camembert, Chevre, Collumier,
• cheeses na-acha anụnụ anụnụ ebu: gorgonzola, roquefort, blue azure,
• cheese siri ike: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
• cheese siri ike: Grana Padano, Parmigiano,
• chiiz ọhụrụ: cheese ụlọ, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgụnye ngwaahịa mpaghara emere na Poland na bọọdụ gị, ị kwesịrị ịtụle cheese Koryczynski, Burshtyn, Bundz, Brynza, cheese Masurian, yana, n'ezie, flagship oscypek na cheese cheese.

Osisi cheese - nke ị ga-ahọrọ?

Ndabere nke ihe mejupụtara nke ọma bụ nhọrọ ziri ezi nke osisi n'onwe ya. Mgbe ị na-achọ nhọrọ zuru oke, ị kwesịrị ịṅa ntị na ihe eji eme ya. Ihe na-emekarị bụ, n'ezie, osisi, nke na-adịgide adịgide ma dị mfe iji rụọ ọrụ.

Otú ọ dị, ị nwere ike ịchọtakarị nhọrọ nkume ndị na-ele anya dị ka ihe dị egwu, ma n'otu oge ahụ ọbụna karịa ngwaahịa osisi. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị họrọ mbadamba nkume, ị ghaghị icheta na a pụghị ịsacha ya na efere efere. Na mgbakwunye, ọ dị arọ karịa. Mgbe ụfọdụ ị nwekwara ike ịchọta nhọrọ iko na marble na ụlọ ahịa, mana ọ bụ nkume na osisi na-ebute ụzọ na ụdị a.

A na-ejikwa efere na-enye cheese na-erekarị mma. Ọ dị mkpa na setịpụ nwere ma ọ dịkarịa ala atọ ụdị mma nke ụdị dị iche iche - maka ọhụrụ, ọkara siri ike na cheese siri ike. Ọtụtụ mgbe, ọ na-agụnyekwa mma bara uru nke na-arụ ọrụ nke ọma na ụdị cheese ọ bụla.

Abụọ mbadamba nkume na osisi na-ekwe nkwa na ọ ga-ekwe omume ịmepụta ihe mejupụtara nke ga-atọ ụtọ ọ bụghị nanị na uto ya, kamakwa n'akụkụ anya ya.